Para algunos gerentes, propietarios y chefs de restaurantes, todos bajo una presión extrema para obtener ganancias, puede ser tentador sustituir ingredientes caros por una alternativa más barata. Sin embargo, engañar a los clientes para ganar dinero rápido nunca vale la pena arriesgar su reputación.
El fraude alimentario ocurre en supermercados y restaurantes a nivel nacional . Desde etiquetas engañosas (¿ese aceite de oliva realmente cumple con el estándar extra virgen?) El trato real.
Y si bien puede parecer intuitivo para los consumidores que un plato como la sopa de langosta debe contener al menos un poco de langosta, los reportajes de investigación a menudo revelan la verdad. El año pasado, Inside Edition visitó 28 restaurantes que servían sopa de langosta y envió muestras a un laboratorio para realizar pruebas de ADN. El experimento mostró que un tercio de las muestras no contenía langosta en absoluto, y muchas contenían una mezcla con otros pescados más baratos.
Para los restaurantes infractores, los resultados fueron perjudiciales. Se nombraba explícitamente a los infractores y se interrogaba a los propietarios, que a menudo daban explicaciones insatisfactorias sobre los alimentos mal etiquetados. Tanto los restaurantes locales como las cadenas nacionales se vieron afectados por su reputación.
La deshonestidad es una práctica comercial horrible y, sin embargo, no es solo porque te pueden atrapar. Si bien puede parecer que sería difícil notar la diferencia, los ingredientes de menor calidad son menos satisfactorios. En el mundo conectado de hoy, ¡todos debemos tener cuidado con las malas críticas de Yelp! Construir una base de clientes leales significa entregar los mejores ingredientes en todo momento.
La honestidad es sin duda siempre la mejor política cuando se trata de negocios.
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