Los camiones de comida se han convertido en una alternativa popular a los restaurantes cuando la gente tiene prisa por comer algo. Ofrecen comodidad, novedad y servicio rápido. Los precios tampoco suelen ser tan malos.
Desafortunadamente, los restaurantes descubren que los camiones de comida están interrumpiendo su negocio. Cuando sus clientes comienzan a patrocinar el camión de comida local en lugar de entrar, entonces su negocio pierde. ¿Entonces, Qué haces? Juega con tus puntos fuertes. Dar a los clientes lo que la competencia no puede. Aqui hay algunas sugerencias.
Ofrece una Experiencia
Un camión de comida permite a los clientes tomar algo rápidamente que se puede comer en el parque, en su automóvil, en su escritorio. Un restaurante, por otro lado, puede ofrecer asientos, aire acondicionado y música. Los servidores traen su comida directamente a la mesa. En lugar de salir corriendo a toda prisa, los clientes pueden sentarse y quedarse con sus comidas. Pueden conversar con un amigo o colega y disfrutar de una experiencia gastronómica relajada. En virtud de su existencia de ladrillo y mortero, los restaurantes ofrecen ambiente y una experiencia gastronómica completa. ¿Puede un camión de comida hacer eso?
Ofrezca un menú más amplio
Debido a que hay espacio limitado en un camión de comida, hay un menú limitado. Los propietarios de camiones de comida compensan esto ofreciendo novedades: tacos coreanos, sándwiches especiales, pescado y papas fritas de la vieja escuela. Un establecimiento de ladrillo y cemento, sin embargo, tiene el espacio de su lado. En lugar de un menú de novedades limitadas, puede ofrecer variedad. Si te mueres de hambre y tienes prisa, ¿intentarías algo que no estás seguro de que te gustará? ¿O preferiría ir al lugar donde sabe que encontrará algo familiar y satisfactorio?
Consigue un camión de comida
Esto puede parecer contrario a la intuición, pero quédate conmigo. Muchos restaurantes tienen camiones de comida que van a lugares como festivales, conciertos y eventos deportivos. Los clientes no solo compran la comida allí, sino que el camión también se presenta como un anuncio del establecimiento. Cuando el cliente busque un almuerzo en un día normal, recordará la hamburguesa realmente genial que consiguió en el camión de comida que lleva el nombre de su establecimiento. Has ganado un nuevo cliente. Es una puntuación para el restaurante.
Los camiones de comida tienen mucho que ofrecer. Ofrecen a sus clientes rapidez, novedad y comodidad. Pero lo que ofrecen no puede compensar lo que puedes ofrecer. Por lo tanto, no dejes que se inmiscuyan en tu territorio. Resalte sus puntos fuertes y ofrezca a los clientes lo que los camiones no pueden ofrecer. Contáctenos hoy para asegurarse de que tiene las herramientas que necesita para vencer a la competencia.
