Por mucho que a los camareros, camareras, gerentes y propietarios de restaurantes les encante brindar hospitalidad, el resultado final sigue siendo el resultado final.
Dado esto, es sorprendente cómo los profesionales de la industria dejan mucho dinero en la "mesa" proverbial al no vender más a sus invitados. Bueno, buenas noticias, Waiter Wallet está aquí para mostrar cómo, incluso el mejor servidor, puede ganar miles de dólares más cada año.
Primero, para mostrarle cuánto dinero está perdiendo, creamos una calculadora de ventas adicionales.
Como ejemplo, si un servidor trabaja cinco turnos a la semana y vende solo dos artículos adicionales por turno, ¡puede ganar más de mil dólares al año!
¿Entonces, cómo puedes hacer eso? La clave es el conocimiento. A diferencia de los presentadores de cheques y los libros separados de diseño similar, Waiter Wallet coloca correctamente la información para hacer dinero al alcance de la mano del servidor. Eso, junto con nuestro sistema de plantillas gratuitas , con nueve hojas de trucos diferentes, lo ayuda a conocer, vender y ganar más.
Desde maridaje de vinos hasta especiales del día , solo ingrese la información específica de su menú y cualquiera de nuestras nueve plantillas. Cuando imprime, nuestro sistema crea un PDF de 4 por cara, por lo que, si tiene 20 servidores, solo necesita cinco copias y una tijera. Incluso puede guardar su trabajo para que, si un vino cambia, se pueda arreglar fácilmente.
Ahora, usando la hoja de trucos de maridaje de vinos, cuando un invitado ordena un filete, cualquier servidor puede hacer la recomendación de vino perfecta. Esa es una excelente noticia para servidores como yo, que tienen algunos desafíos con el conocimiento del vino.
Y, si su restaurante es un establecimiento informal, el bolsillo promocional de Waiter Wallet LTO de cara al huésped coloca una imagen tentadora cada vez que se toma un pedido. Recomendamos utilizar un aperitivo, postre o algo que los invitados no suelen pedir. Luego, después de tomar la orden, señale y sugiera: "¿Has probado nuestro pastel de queso con brownie de chocolate? Es nuestro mejor postre. ¿Puedo apartar uno para que no se nos acabe?". Después de todo, el mejor momento para vender un postre es cuando el invitado tiene hambre.
Si tiene 20 mesas por turno, ¿qué tan fácil será vender solo dos complementos adicionales? ¡Simplemente haciendo eso puede ganar más de mil dólares al año!
