Oye, tú, ese servidor que rasga hojas de papel de impresora al azar, las engrapa y anota los pedidos de los invitados. Te veo porque yo solía ser tú. Detente, hay una mejor manera.
Lo sé, lo sé, ¿estás preguntando qué tiene de malo el papel borrador? Sinceramente, casi todo. Además de parecer descuidado y poco profesional, en realidad te cuesta dinero. ¿Por qué? Debido a que el papel en blanco no proporciona estructura, al escribir pedidos, es mucho más probable que haga garabatos. Y los garabatos ilegibles conducen a errores costosos y reinicios tanto para el restaurante como para el mesero (los invitados generalmente no dan una propina del 20 % por errores o comidas compensadas). Es por eso que las cadenas de restaurantes exitosas a menudo brindan a sus meseros sus propios blocs de pedidos.
Y no me hagas empezar a memorizar órdenes. No importa cuán increíble sea la memoria de un servidor, no hay mejor manera de afectar negativamente la experiencia de un huésped que memorizar su pedido. Tan pronto como el mesero deje las mesas, la conversación del invitado casi seguramente cambiará a cómo el mesero va a estropear su comida. Incluso si el servidor obtiene su pedido perfecto, todavía ha afectado negativamente la experiencia del huésped. Después de todo, cuestionar a su mesero no es la razón por la que los invitados cenan en los restaurantes. Entonces, ¿por qué Waiter Wallet Pad es el mejor bloc de pedidos de restaurante? Hay más de lo que parece. Como muestra nuestro video detrás de escena, se necesita mucho para hacer todos y cada uno de los blocs de billetera de camarero. El resultado final, no solo son nuestros blocs perfectamente formateados para una toma de pedidos precisa, sino que nuestras hojas perforadas y encuadernadas con grapas aseguran que los blocs de notas para camarero funcionen perfectamente incluso en el entorno de restaurante más desafiante y acelerado.
