Si le pregunta al dueño de un restaurante qué es esencial para una experiencia gastronómica perfecta, puede garantizar que el servicio estará en la parte superior de su lista. Claro, la comida es importante, y las recetas son lo que puede mantener a una multitud adicta al menú. Pero un excelente servicio asegurará que la misma multitud regrese una y otra vez.
Entonces, ¿cómo contratar camareros y camareras de alta calidad? Demuestre qué es un buen servicio manteniendo a sus empleados alimentados y felices.
Si sus servidores tienen hambre, no están contentos de estar allí
Le está pidiendo a su personal de servicio que esté cerca de la comida durante todo su turno. No solo eso, sino que se les harán algunas preguntas difíciles, y es posible que los clientes difíciles los evadan. Rodear de comida a tus empleados mientras corres con el estómago vacío es como poner a un barquero sediento en medio del océano. Simple y llanamente: su personal puede comenzar a resentirse de sus turnos.
Existen diferentes métodos para ofrecer comidas a sus empleados desde su restaurante. Puede ofrecer un descuento, una parte del menú en secciones, o puede ir directamente a las comidas gratis; depende de usted cómo le gustaría recompensar el arduo trabajo de sus servidores.
Capacite a sus empleados con un conocimiento comprobado del menú
Hay muchos beneficios al ofrecer comidas a sus empleados, y no todos giran en torno a levantar la moral. Volvamos a ese servicio de alta calidad que les encanta a sus clientes. ¿Qué es mejor que preguntarle a tu mesero su opinión sobre un determinado plato, y he aquí que te da una opinión honesta? ¿Cómo van a entender sus meseros los sabores del menú sin probar los platos ellos mismos?
Si visitas una tienda de bicicletas, no querrás hablar con alguien que nunca antes ha montado en bicicleta. Si visitas un salón, prefieres al estilista cuyo cabello es perfecto. Si visitas un restaurante, querrás hablar con alguien que pueda indicarte los elementos del menú que mejor se alinean con tus preferencias. Potencie a sus meseros permitiéndoles probar el menú.
Las comidas con descuento significan más visitas de los amigos y familiares de los empleados.
Cuando trabaja en un lugar que le encanta, pasará tiempo recomendándolo a sus amigos, familiares y compañeros de trabajo. Si un servidor puede disfrutar de comidas con descuento en sus horas libres, eso significa que tiene un lugar familiar al que puede ir donde puede traer a su red de amigos. Ha creado con éxito un lugar seguro para sus empleados y al mismo tiempo ha dado la bienvenida a su restaurante a nuevos negocios.
Para obtener más consejos sobre cómo mantener contentos a sus servidores y, en última instancia, a sus clientes, visite nuestro sitio .
