Visité algunos restaurantes en Las Vegas y mostré el Waiter Wallet. Diez años después de su invención, fue emocionante ver cómo a los expertos de la industria les encanta Waiter Wallet.
Wow, cómo han cambiado los tiempos desde 2007. Con solo una excepción, todos los gerentes de restaurantes que conocí entendieron cuán importante es la organización del personal de servicio. Y cuán esencial es la Cartera Waiter en ese esfuerzo. Es por eso que proporcionan Waiter Wallet a sus servidores o planean hacerlo.
Aún así, el gerente de un restaurante creía que no era responsabilidad del restaurante ayudar a sus servidores a desempeñarse mejor. Aunque reconoce que hay desafíos significativos inherentes a ser un servidor (y trabajar sobre la marcha), creía firmemente que sus meseros y camareras ganan suficiente dinero para pagar por una herramienta valiosa como Waiter Wallet. Además, este era un restaurante notablemente hermoso, caro y conocido que uno pensaría que se preocuparía por sus empleados.
Sé que operar un restaurante es un negocio extremadamente desafiante. Sin embargo, el simple hecho es que cuanto mejor lo hace un mesero, mejor lo hace su restaurante. Elimine el beneficio para los servidores de la ecuación; ¿Cómo permite un restaurante que sus meseros interactúen con sus invitados usando cualquier cosa que elijan (incluido un presentador de cheques destartalado y sobrecargado)? ¿Puede un mesero presentarse a trabajar con jeans rasgados y tenis? Lo dudo (y con razón).
Wow, cómo han cambiado los tiempos desde 2007. Con solo una excepción, todos los gerentes de restaurantes que conocí entendieron cuán importante es la organización del personal de servicio. Y cuán esencial es la Cartera Waiter en ese esfuerzo. Es por eso que proporcionan Waiter Wallet a sus servidores o planean hacerlo.
Aún así, el gerente de un restaurante creía que no era responsabilidad del restaurante ayudar a sus servidores a desempeñarse mejor. Aunque reconoce que hay desafíos significativos inherentes a ser un servidor (y trabajar sobre la marcha), creía firmemente que sus meseros y camareras ganan suficiente dinero para pagar por una herramienta valiosa como Waiter Wallet. Además, este era un restaurante notablemente hermoso, caro y conocido que uno pensaría que se preocuparía por sus empleados.
Sé que operar un restaurante es un negocio extremadamente desafiante. Sin embargo, el simple hecho es que cuanto mejor lo hace un mesero, mejor lo hace su restaurante. Elimine el beneficio para los servidores de la ecuación; ¿Cómo permite un restaurante que sus meseros interactúen con sus invitados usando cualquier cosa que elijan (incluido un presentador de cheques destartalado y sobrecargado)? ¿Puede un mesero presentarse a trabajar con jeans rasgados y tenis? Lo dudo (y con razón).
