Un vecindario es una especie de ecosistema, un nexo de conexiones entre los residentes, las empresas, sus empleados y los servicios públicos que idealmente se suma a un ambiente funcional y positivo.
En 2017, mantener este delicado equilibrio es un poco diferente de épocas pasadas. Hay más socialización y compras en línea que nunca. ¡Y eso no es necesariamente algo malo ! Simplemente significa que un vecindario vibrante necesita negocios que atraigan específicamente al consumidor moderno en persona de hoy.
Eso coloca a los restaurantes en el centro de cualquier vecindario moderno y bullicioso. Aquí hay tres formas en que los restaurantes cumplen un papel importante en un vecindario:
- ¡Todo el mundo necesita comer! Se necesita una librería o boutique de ropa realmente especial para competir con el comercio en línea. Los restaurantes evitan esa capa de competencia por completo, ya que se trata de obtener una comida fresca y caliente hecha a pedido. Hoy en día, los restaurantes son el principal impulsor del tráfico peatonal, sirviendo como el principal espectáculo que atrae a la gente al vecindario y apoya a los negocios que alguna vez cumplieron la función de llevar a los clientes a los restaurantes cercanos.
- Las redes sociales destacan, en lugar de socavar, a los restaurantes. Si bien la mayoría del contenido de Internet atrae a los usuarios hacia la compra de productos en línea, los servicios como Google y especialmente Yelp en realidad atraen a las personas incluso a lugares apartados si la comida y el servicio son conocidos por su calidad.
- Los restaurantes hacen crecer la economía local. Un buen restaurante atrae a nuevos comensales, les da a los residentes una razón para mudarse cerca y proporciona trabajos estables en varias categorías de hospitalidad y mantenimiento. En Waiter Wallet, trabajamos en estrecha colaboración con profesionales de la industria de restaurantes, desde propietarios hasta gerentes y servidores, y vemos de primera mano el impacto económico que tiene un nuevo restaurante en un vecindario.
A medida que tanto los comensales como los chefs se vuelven más aventureros, los restaurantes llenan cada vez más el vacío que, por un tiempo, quedó preocupantemente vacío en la transición al comercio minorista en línea. Los vecindarios urbanos y de pueblos pequeños en todo el país están disfrutando de un resurgimiento sorprendente, en gran parte gracias a los excelentes restaurantes nuevos, desde informales de alta calidad hasta cenas elegantes que merecen la pena.
